Эксперты Роскачества провели лабораторное исследование пельменей, которые широко представлены покупателю на полках российских магазинов.
Проверка выявила в образцах продукции опасные для здоровья бактерии.
Для лабораторных исследований были взяты образцы пельменей семи торговых марок: «Бульмени», «Ложкарев», «Белорусские», «Останкинские традиционные пельмени», «Сибирская коллекция», «Стародворье» и «Цезарь». По итогам, во всех представленных образцах продукции специалисты нашли кишечную палочку. Кроме того, в пельменях «Сибирская коллекция» выявлена сальмонелла.
В продукции двух торговых марок («Ложкарев и «Останкинские традиционные») в составе оказалось меньше белка, чем было заявлено на упаковке. В продукции 7 торговых марок не нашли антибиотиков, тяжелых металлов и других опасных микроорганизмов.
Эксперты <a href="https://roskachestvo.gov.ru/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">подчеркивают,</a> что пельмени этих семи торговых марок не соответствует требованиям безопасности продукции техрегламента Таможенного союза.
Специалисты напоминают, что кишечная палочка уничтожается при высоких температурах. Поэтому для безопасности при приготовлении пельменей в Роскачестве советуют их варить не менее 10 минут.
Текст: Смоленская народная газета