3-4 августа прошел Истринский сырный фестиваль «Четыре года санкциям!», в котором приняли участие более 180 фермеров со всей страны.
На фестивале был представлен 261 образец сыра. Жюри определило лучшие сыры. Первое место заняла продукция семейная сыроварня в Замыцком. Их сорт «Туманное утро» признан лучшим в России. Также этот образец победил в номинации «Сыры с белой плесенью».
Семейная сыроварня расположена в деревне Замыцкое Темкинского района. Здесь с 2013 года изготовлением сыров по собственной рецептуре и технологии занимается Любовь Горбачева.
Два года назад «Рабочий путь» писал репортаж сыроварне в деревне Замыцкое.