Специалисты регионального управления Роспотребнадзора обнаружили нарушения в организации и осуществления питания детей в школах.
По информации ведомства, охват школьников начальных классов горячим питанием стабилен на протяжении длительного времени и сохраняется на уровне выше 99%, при этом 5-11 классов составляет более 70%.
Самостоятельно кормят детей 108 (27%) объектов образовательных организаций, по договорам – 289 (73%) (и в трех организациях горячее питание не предоставляется — только за счет «сухого пайка»).
По итогам контрольно-надзорных мероприятий в области организации работы пищеблоков и питания специалисты составили 43 протокола, сумма штрафов составила 226 тыс. рублей.
Основные нарушения, выявленные в ходе контрольно-надзорных мероприятий:
нарушение поточности технологических операций,
несоответствие фактического ежедневного меню — утвержденному примерному, отсутствие маркировочных ярлыков на транспортной таре,
несоблюдение товарного соседства и температурного режима при хранении пищевых продуктов, установленных изготовителем,
нарушение санитарно-эпидемиологического режима на пищеблоках и др.
Текст: Смоленская народная газета