В центре внимания проверяющих: состав меню, размер порций и условия хранения продуктов.
Очередные рейды по проверке качества питания в детских садах прошли в Смоленске. Проверяющие нагрянули в детский сад №12 «Буратино».
В учреждении функционируют всего четыре группы. Питание — пятиразовое, готовят в своём пищеблоке, продукты доставляются ежедневно. В пищеблоке работает три человека — два повара и кухонный рабочий. В меню на вторник — салат из капусты, суп и котлета с пюре.
Прибывшая комиссия изучила документы и сертификаты на продукты, оценила условия их хранения, а также побеседовала с заведующей детсадом Еленой Гурьевой, которая подробно рассказала о проверке качества питания в своём учреждении.
«Комиссия просит взвесить несколько порций каждого блюда и изучает технологическую карту – всё соответствует нормам», — рассказали в администрации Смоленска.
Рейды по проверке качества питания в смоленских детских садах продолжаются.
<iframe src="https://vk.com/video_ext.php?oid=-165128056&id=456240201&hash=d2086bf571a903dc" width="640" height="360" frameborder="0" allowfullscreen="allowfullscreen" data-mce-fragment="1"></iframe>
<p class="has-text-align-right">текст: Екатерина Добрая, О чем говорит Смоленск