Главная » Последние события

Под Смоленском на крупном мясоперерабатывающем предприятии нашли нарушения

12 августа 2022 Нет комментариев
Под Смоленском на крупном мясоперерабатывающем предприятии нашли нарушения

Система «Меркурий» помогла специалистам Россельхознадзора выявить факты указания недостоверных сведений о сырье, использованном при производстве продукции на предприятии «Останкино» в Гагарине.
В частности, специалисты мониторинговой группы управления установили случаи производства готовой продукции из нелогичного объема используемого сырья.
«Тем самым уполномоченными лицами данного хозяйствующего субъекта через транзакции типа «переработка/производство» фактически было осуществлено введение в оборот мясной продукции неизвестного происхождения, неподтвержденного качества и безопасности», - отмечают в Россельхознадзоре.
Так, например, по данным ФГИС «Меркурий» выявлено, что в одной из транзакций из направленного в производство сырья объемом 950 кг (сердце свиное, полуфабрикат натуральный из мяса цыплят, свинина полужирная 20%) было выработано более 96 тонн готовой продукции. При этом нигде в системе не указывалось, за счет чего произошло увеличение объемов.
Аналогичные нарушения, когда объем вырабатываемой продукции существенно превосходил объем направленного в производство сырья, на данном предприятии были зафиксированы неоднократно.
«Кроме того, были установлены случаи производства продукции из сырья иного биологического вида. Например, когда из сырья «Сердце свиное замороженное» и «Желудки свиные замороженные» наряду с прочей продукцией вырабатывались колбасные вареные изделия (сосиски) из мяса птицы», - добавляют в ведомстве.
Специалисты уверены: данные факты не позволяют достоверно установить происхождение, качество и безопасность сырья для выпускаемой продукции, а также нарушают всю цепочку прослеживаемости.
Системность нарушений подтверждается и результатами государственного лабораторного мониторинга качества и безопасности сырья и готовой продукции.
Так, исследования, проведенные в 2022 году на базе Брянского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ВНИИЗЖ», в 11 случаях выявили несоответствия требованиям техническим регламентам Таможенного союза по показателям безопасности. В частности, в готовой мясной продукции и субпродуктах были установлены остаточные количества лекарственных средств, применяемых для лечения и профилактики заболеваний животных, что, в свою очередь, указывает на отсутствие постоянной системы производственного контроля входного сырья и готовой мясной продукции, вырабатываемых на предприятии.
«Указанные недостатки в организации работы по обеспечению выпуска безопасной продукции уже послужили основанием для отказа во включении предприятия в Реестр экспортеров и Реестр предприятий Таможенного союза ИС «Цербер» на поставки готовой мясной продукции в страны ближнего и дальнего зарубежья», - добавляют в Россельхознадзоре.
Фото: ru.freepik.com
Источник: Рабочий путь


Читайте также

Оставить комментарий или два

Добавьте свой комментарий или трэкбэк . Вы также можете подписаться на комментарии по RSS.

Будте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

Вы можете использовать эти тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Следите за нами в Twitter