Конкурс кулинарного мастерства прошел в Смоленске
За победу в нём боролись 11 кулинаров из смоленских ресторанов, кафе и профильных учебных заведений.
Борьба на конкурсе развернулась в 4 номинациях: «Оригинальность авторской идеи», «Степень сложности приготовления блюд», «За выдумку, фантазию, эстетику приготовления блюд», «За сохранение национальных традиций в кулинарии».
Сначала, по условиям конкурса, повара продемонстрировали домашнее заедание – банкетные блюда. А прямо во время конкурса он приготовили холодные закуски, вторые блюда и десерты. Тематические столы: «Новогодний стол», «В гостях у пирата», «Рождественская ночь в дворянском гнезде» и др. – соперничали по изысканности сервировки и оригинальности блюд.
Фантазии смоленских кулинаров оценивало профессиональное жюри из специалистов Роспотребнадзора и предприятий общепита под председательством начальника управления по потребительскому рынку и развитию предпринимательства Дмитрия Райкова.
По результатам конкурса первое место занял Максим Ходченков (ресторан «Виктория»), второе место жюри присудило 2 участникам: Андрею Федосееву (ресторан «Дворянское гнездо» и Евгению Конохову (ресторан «Отель «Новый»). Два третьих места достались Александру Денисову (кафе «Красный дракон») и Тарасу Бобырю (кафе «СССР»). Также лучшие кулинары были определены в каждой из номинаций. Победители получили дипломы и медали.
В состав многих блюд входит яйцо, это не заменимый ингредиент многих салатов. Но многие не знают, что у вас есть возможность отмечать всемирный день яйца. Вкусные и необычные рецепты блюд с яйцом можно найти на сайте http://abedik.ru.
Иллюстрация к статье:
Оставить комментарий или два