Йогуртница - это удобный прибор небольшого размера прямоугольной или круглой формы. Сверху она закрывается прозрачной крышкой, а внутри находятся емкости для йогурта из термоизолирующего материала. Основной принцип работы йогуртницы заключается в создании благоприятных температурных условий для приготовления йогурта.

Перед тем как сделать покупку такого прибора важно определится по нескольким пунктам:

1. Количество емкостей для прибора. В разных моделях используют от 4 до 12 специальных баночек одинакового обьема. В каждой баночке можно будет приготовить йогурты с разным вкусом. Еще есть йогуртницы, в которых используется одна большая емкость, ее обьем зачастую 1- 1,5 л.

2. Материал, из которого изготовлены баночки. Для этого используют пластик или стекло. Пластик конечно пищевой, но лучше покупать стеклянный вариант. Он экологичный и безопасный, а йогурт в стеклянной баночке получается полезнее.

3. Автоматическое отключение. Во многих хороших моделях есть такая функция. Когда йогурт приготовлен прибор отключается автоматически. Однако даже если йогуртница выключиться автоматически, но вы после этого не поместите продукт в холодильник, то тогда он может перестоять и испортится.

4. Регулировка температуры приготовления. В случае с йогуртницей, рекомендуется ручная регулировка температуры.

5. Мощность прибора. В плане затрат электричества, йогуртница является экономным средством. Ее мощность варьируется от 12 до 18 Вт. Такой мощности вполне достаточно для поддержки температуры в 40 градусов, при которой сквашивается молоко.

6. Основные принципы приготовления йогурта. Итак, йогуртница уже красуется на вашей кухне, теперь можно приступать к приготовлению полезных кисломолочных продуктов. Заполнив баночки ингредиентами, включается йогурница. Начав свою работу, она не издает никаких звуков и шума. Во время готовки прибор нагревает баночки с содержимым до 40-45 градусов и поддерживает такую температуру до конца. Важно знать! Йогуртницу нельзя двигать, в процессе приготовления.

По окончанию готовки прибор отключится сам. Вынимая баночки из йогуртницы, их закрывают крышкамии и помещают в холодильник на 1-2 часа. По истечению этого времени йогурты можно кушать. Натуральный йогурт хранится в холодильнике не более 10 дней.

Вообще в йогуртнице можно также приготовить сметану или кефир. Рецепты для этого прибора можно найти в сети.

Автор: Ангелина Морякова