Главная » Общество

Инструкция для смолян как выбрать какао

6 февраля 2012 Нет комментариев

какао

Если в недавнем прошлом, чтобы выбрать какао, нужно было пойти в магазин и купить пачку единственного имеющегося в ассортименте продукта, то сегодня ситуация в корне изменилась. Различные сорта и виды какао на полках кого угодно могут сбить с толку. Какой именно напиток нужен вам? Как его выбрать? Какао бывает двух видов: какао-порошок, который нужно варить, и какао-напиток, который просто разводят горячей водой.

Инструкция

1. Какао-порошок это паста из плодов дерева какао, высушенная и перемолотая. Напиток из этого продукта готовится следующим образом: берется молоко, вода и сахар, засыпается небольшое количество порошка. Смесь доводится до кипения – все, напиток готов. В порошке, приготовленном из плодов шоколадного дерева, сохраняется множество полезных веществ, благодаря чему горячий шоколад очень полезен. Он препятствует старению, питает организм витаминами и защищает от некоторых заболеваний.

2. Выбирая какао-порошок, обратите внимание на его аромат и структуру. Если в порошке появились комки, это значит, что хранение смеси производилось неправильно или срок годности продукта выходит. То же самое означает потеря какао-порошком своего аромата. Если вкус напитка, приготовленного из этого порошка, оставляет желать лучшего, то он уже непригоден для приготовления горячего шоколада. Хотя обычно такой продукт еще можно добавлять в тесто – натуральный порошок дерева какао служит отличным красителем, придает выпечке вкус и аромат шоколада.

3. Какао-напитки это простые в приготовлении смеси. Достаточно взять несколько ложек такого продукта, разбавить горячей водой или горячим молоком и какао готово. В состав смесей, используемых для приготовления какао-напитков, обязательно входит сам порошок из плодов какао, также обычно туда добавлены сахар, сухое молоко и лецитин – это вещество не позволяет появиться нерастворившемуся осадку.

4. Если вы хотите выбрать качественный какао-напиток, то обязательно проверьте массовую долю жира в смеси, она должна быть больше 15%. Это означает, что в состав включено много масла какао. Хороший порошок для напитка бывает очень мелкого помола, если растереть пальцами щепотку, то она должна не рассыпаться, а держаться на коже пальцев. Крупинки и комки это недостаток, свидетельствующий о том, что смесь неправильно хранилась, или она некачественная. Такой напиток можно попробовать на вкус в сухом виде. Если язык не ощущает неприятного привкуса, то все в порядке.

Обратите внимание

Если у вас проблемы со сном, не пейте какао на ночь, лучше использовать заменитель какао. Содержащиеся в какао вещества способствуют возбуждению нервной системы, так что даже после одной кружки вкусного напитка может быть сложно уснуть.


Читайте также

Оставить комментарий или два

Добавьте свой комментарий или трэкбэк . Вы также можете подписаться на комментарии по RSS.

Будте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

Вы можете использовать эти тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Следите за нами в Twitter