По статистике, ежедневно каждый второй житель России съедает по одному яйцу. Кирилл Кириченко выполняет норму за десятерых. Холостяцкие завтраки, обеды и ужины молодого мужчины чаще всего проходят в фастфудах, но в холодильнике стабильно лежит как минимум десять яиц. Из них можно приготовить глазунью, омлет, запеканку – и это еще не весь список кулинарных изысков Кирилла. Кирилл Кириченко: «Я просто обожаю готовить яичницу! Яичница – это мой конек! Потому что каждый день я ем как минимум по 30 яиц. Это на завтрак яичница, омлет на обед, на ужин у меня даже десерт из яиц!» На современных птицефермах среднего размера в день несется около 300 000 яиц разных категорий. Здесь они проходят полный цикл: от, так называемого, рождения до расфасовки. Стандартный размер яйца – около 70 грамм, но бывают и исключения. Наталья Астахова, начальник яйцесклада: «101 грамм яйцо! Это было ну, может быть, три месяца назад, летом это было». Яйца – питательный и полезный продукт. В них содержится около 300 необходимых организму веществ, включая основные витамины и минералы, а также антиоксиданты, которые помогают от некоторых болезней. Всем известно, что больные связки укрепляются именно сырым яйцом. Для каждой хозяйки яйца незаменимы. Вера Комплектова, сортировщица яиц: «Это - продукт, без него никуда нельзя! Ну, во все продукты мы можем добавить яйцо. Приготовить там, испечь чего-то. Во все!» Конечно, это праздник смешной и выеденного яйца не стоит, но зато именно сегодня появляется лишний повод вспомнить сказку про курочку Рябу, рассмотреть подробней яйца Фаберже и даже удариться в философию. Споры о том, что появилось раньше: яйцо или курица, наверное, никогда не закончатся. В этом уникальном творении природы около 3500 тысяч пор, через которые оно дышит. Они бывают большие и маленькие, белые и желтые. Но каким бы ни был ваш выбор, главное, чтобы яйцо было правильным.

Марина Дегтярева, Андрей Кенденков, Денис Артеменко. «Вести-Смоленск»