Море крови, оперенные крылья, избитые до синевы куры: эксперты проверяли качество тушек цыплят-бройлеров.
Сегодня в Смоленске общество защиты прав потребителей «Фемида» провели заседание оценочной комиссии по качеству мяса кур замороженных.
В магазинах города были закуплены 4 образца тушек цыпленка-бройлера. Руководитель общества защиты прав потребителей Светлана Крючкова пояснила, что столь малая выборка связана с тем, что по ГОСТу выпускают продукцию единицы производителей. В основном на прилавках магазинов представлены продукты по техническим условиям.
Также Светлана Крючкова отметила, что все образцы прошли лабораторные испытания на содержание массовой доли воды, белка, жира, мясного сока, наличия антибиотиков и так далее. Все образцы справились с испытаниями успешно.
<iframe title="Светлана Крючкова" src="https://www.youtube.com/embed/jP7vNYPOsGk?feature=oembed" width="500" height="281" frameborder="0" allowfullscreen="allowfullscreen" data-mce-fragment="1"></iframe>
Комиссии предстоит оценить представленные образцы по следующим критериям: цвет мышечной ткани, кожи, подкожного и внутреннего жира, степень снятия оперения, состояние костной системы, упитанности, а также упаковку и маркировку.
Итак, на суд жюри сегодня попали цыплята следующих производителей:<br />ОА «Птицефабрика Роскар», Ленинградская область, Выборгский район;<br />ТМ «Куриное царство» АО «КЦ», Липецкая область, г. Елец;<br />ООО «Белгранкорм», Белгородская область, Ракитянский район, пос. пролетарский;<br />ООО «Самсон — Ферма», Калужская область, Мадынский район, деревня Дворики.
<img class="wp-image-338728" src="https://smolnarod.ru/wp-content/uploads/2020/09/WFVbrJXd5PU.jpg" alt="" width="1024" height="768" />
Председатель комиссии отметила, что по требованиям ГОСТа цвет кур должен быть бледно-розовым, не допускается наличие перьев, кожа должна быть чистая и без разрывов.
<img class="wp-image-338733" src="https://smolnarod.ru/wp-content/uploads/2020/09/eOLg3xNcODU.jpg" alt="" width="1024" height="768" />
Первый образец ОА «Птицефабрика Роскар», Ленинградская область, Выборгский район несмотря на синюшный цвет и наличие незначительных перьев соответствовал ГОСТу, так как это допускается для второго сорта.
<iframe title="11 сентября 2020 г." src="https://www.youtube.com/embed/Hd5LV5uzxcM?feature=oembed" width="500" height="281" frameborder="0" allowfullscreen="allowfullscreen" data-mce-fragment="1"></iframe>
ТМ «Куриное царство» из Липецкой области эксперты забраковали: множество синюшных подтеков и перьев.
<img class="wp-image-338729" src="https://smolnarod.ru/wp-content/uploads/2020/09/qJIyEYT_FFw.jpg" alt="" width="1024" height="768" />
Начальник Смоленской областной станции по борьбе с болезнями животных Алексей Гарганчук сообщил, что гематомы на туши могут привести к микробному обсеменению, что небезопасно для потребителей.
<iframe title="Алексей Гарганчук" src="https://www.youtube.com/embed/p0kXhQCJgyw?feature=oembed" width="500" height="281" frameborder="0" allowfullscreen="allowfullscreen" data-mce-fragment="1"></iframe>
ООО «Белгранкорм» из Белгородской области также эксперты забраковали также из-за наличия гематом на тушке. Таким образом, данный образец по органолептике не соответствует ГОСТу, резюмировал начальник Смоленской областной станции по борьбе с болезнями животных Алексей Гарганчук. Специалист добавил, что такие туши должны разбираться на переработку или на суповой набор, но не должна в таком виде реализовываться.
<iframe title="Алексей Гарганчук о гематомах" src="https://www.youtube.com/embed/dIZ00wZDO04?feature=oembed" width="500" height="281" frameborder="0" allowfullscreen="allowfullscreen" data-mce-fragment="1"></iframe>
По ООО «Самсон — Ферма» из Калужская области также эксперты имели ряд нареканий: запах, большое количество крови. Все куры перед реализацией должны быть обескровлены.
<img class="wp-image-338731" src="https://smolnarod.ru/wp-content/uploads/2020/09/bCO3PHzeaUc.jpg" alt="" width="1024" height="768" />
Представитель Центра гигиены и эпидемиологии Ирина Матыченкова пояснила, что такая курица должна идти на промпереработку. Также в курице присутствовал несоответствующий запах. В итоге этого цыпленка признали не соответствующим ГОСТу.
<iframe title="Ирина Матыченкова" src="https://www.youtube.com/embed/8WOgJre7IjE?feature=oembed" width="500" height="281" frameborder="0" allowfullscreen="allowfullscreen" data-mce-fragment="1"></iframe>
В итоге только первый образец прошел все испытания: Оа «Птицефабрика Роскар» из Ленинградской области.
<img class="wp-image-338732" src="https://smolnarod.ru/wp-content/uploads/2020/09/j5KX2exrYY8.jpg" alt="" width="1024" height="768" />
Материал носит сугубо информационный характер и не является рекламным. Все достоинства и недостатки товаров основаны на мнении независимых экспертов оценочной комиссии.
Напомним, статья 45 закона о защите прав потребителей гласит, что общественные объединения потребителей вправе проводить независимую экспертизу качества и безопасности товаров; осуществлять общественный контроль за соблюдением прав потребителей и направлять в надзорные органы информацию о фактах нарушений прав потребителей для проведения проверки этих фактов и принятия в случае их подтверждения мер по пресечению нарушений прав потребителей. Также общества вправе распространять информацию и необходимых действиях по защите прав потребителей, о результатах сравнительных исследований. Публикуемая информация о результатах исследований качества товаров не носит рекламный характер, а является ознакомительной информацией.
Мероприятие проходило в рамках реализации проекта «Потребительский дозор» фонда президентских грантов.
Текст, фото,видео: Смоленская народная газета