Специалисты Росконтроля в рамках исследования проверили сметану популярных марок, которая представлена на полках российских магазинов. Для исследования была взята сметана с массовой долей жира 25%.
<p data-hc-id="fe1838200f1e76d80a40c5fced40">Эксперты проверили сметану семи торговых марок: «Николаевская ферма», «Домик в деревне», «Рузская», «Простоквашино», «Козельская», «Избенка» и «Вологодская из Вологды».
<p data-hc-id="f46b116e03c653f8329e012cf768">При исследовании учитывался показатель натуральности продукта – соотношение кальция и фосфора, так, по норме положено соотношение не менее 1:1. По итогам проверки выяснилось, что фосфора в сметане всех исследуемых марок намного больше, чем кальция. По словам экспертов, ближе к оптимальным показателям сметана от «Простоквашино» и «Рузская».
<p data-hc-id="d379a322661f471938e999ae8750">На безопасность тест «завалила» сметана торговой марки «Избенка», так, количество дрожжей в ней оказалось в 5,2 тысячи раз выше допустимых значений. В связи с этим, употребление такого продукта может вызвать проблемы с пищеварением. Образец был сдан в лабораторию для проведения повторного исследования.
<p data-hc-id="ca66ec640b5c97c81a008dbdc1e8">Эксперты отметили хороший вкус продукта только у двух торговых марок: «Рузская» и «Домик в деревне». Привкус прогорклого жира был замечен у сметаны марки «Николаевской фермы».
<p data-hc-id="7cd024c005067f18455201bcaf00">По итогам проверки, к покупке рекомендована сметана следующих брендов: «Домик в деревне», «Простоквашино», «Козельская» и «Вологодская из Вологды».
<p data-hc-id="7cd024c005067f18455201bcaf00">Текст: Анастасия Абрамова, Смоленская народная газета